2 e 1/2 colheres (sopa) de alho com sal (macerado).
Suco de 2 limões
Mix de temperos: Páprica Doce ou picante, Noz Moscada, Pimenta do Reino, e cravo em pó , tudo a seu paladar.(aproximadamente 1 pitada de cada escolha)
Alecrim
500 Gr de banha
2 Tomates e 2 Cebolas em pedaços( para forrar a assadeira).
2 cubos de Caldo de Bacon dissolvidos em 1 litro de água fervente ou algum outro caldo de sua preferência.
Preparando o Leitão:
Higienize bem o leitão e finalize com água fervente secando em seguida, com um pano de
prato limpo.
Junte o mix de temperos com suco de limão, alho com sal e Alecrim, em seguida tempere o leitão e deixe marinando na geladeira por pelo menos 8 horas.
Recheio
150 Gr. de Bacon picado
150 Gr. de Linguiça Calabresa ou Portuguesa picada
1 cebola pequena picadinha
10 unidades de azeitonas verdes picadas
Salsinha e/ou cebolinha picadinhas
Ovos cozidos (opcional).
Misture os ingredientes do recheio e reserve.
MODO DE PREPARO
Retire o leitão da geladeira recheie generosamente e finalmente costure e besunte-o com a banha.
Disponha a cebola e os tomates em uma assadeira e coloque o Leitão cobrindo com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente três horas, regando sempre com o caldo de bacon.
Retire o papel alumínio, e volte ao forno para dourar a 200ºC por 30 minutos aproximadamente.
Tempo de preparo aproximado: 10 Minutos
Nível: Fácil
Rendimento: 03 Porções
INGREDIENTES
300 grs. de Palmito em conserva
170 gr de Tomate seco
Azeite
Orégano
Folhas de Majericão... Leia Mais
Tempo de preparo aproximado: 30 Minutos
Nível: Fácil
Rendimento: 03 Porções
INGREDIENTES
500 grs. de filé de Jacaré
6 - colheres (sopa) de vinagre balsâmico
6... Leia Mais
INGREDIENTES
6 Coxas e Sobrecoxas de Pato
Ervas frescas (alecrim, tomilho, sálvia)
600g de Batata doce já descascada
200g de cream cheese
Geleia de damasco
Páprica... Leia Mais
Spaghetti com Almôndegas de Pato
Tempo de preparo: 30 Minutos
Rendimento: 04 Porções
INGREDIENTES
500g de Carne Moída de Pato
1 Cebola pequena picada
2 Colheres... Leia Mais
Tempo: 30 minutos - 03 Porções
INGREDIENTES
480 de Peito de Pato
Pimenta moída na hora
Sal
Legumes variados
MODO DE PREPARO
Ligar o forno para pré-aquecer... Leia Mais
Tempo de preparo aproximado: 30 Minutos
Nível: Fácil
Rendimento: 03 Porções
INGREDIENTES
500gr de filé de jacaré
2 colheres(sopa) do suco do limão
2 colheres (sopa)... Leia Mais
Tempo de preparo aproximado: 30 Minutos
Nível: Fácil
Rendimento: 03 Porções
INGREDIENTES
300 grs. de Palmito em conserva
Azeite
Sal
Orégano
Muçarela ou Parmesão
Pimenta do reino moída na... Leia Mais
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