Coxinha da Asa Crocante
INGREDIENTES
750gr de coxinhas da asa de pato
1 colher (sopa) de molho inglês
5 dentes de alho picados
5 fatias de pão de fôrma trituradas
½ xícara (chá) de parmesão ralado
¼ de xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (chá) de curry
½ pimenta dedo-de-moça picada
100 g de manteiga derretida
Óleo para untar
Sal
MODO DE PREPARO
Tempere as coxinhas com sal a gosto, o molho inglês e três dentes de alho. À parte, misture o pão de fôrma com o parmesão, a salsinha, o curry, o alho restante e a pimenta até formar uma farofa. Passe as coxinhas temperadas na manteiga derretida e, em seguida, na farofa de pão. Distribua em assadeira antiaderente untada com óleo e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourarem. Sirva acompanhadas do molho.
Bom apetite
