Vinho Perro Callejerro Pinot Noir Tinto Seco 750 ml

Áreas:
El Manzano | Vale do Uco – Mendoza | 1250 m.a.s.l.
Los Chacayes | Vale do Uco – Mendoza | 1200 m.a.s.l

Colheita:
Uma colheita antecipada, feita manualmente em caixas de 12kg, no
primeiras horas da manhã para garantir que as uvas cheguem à adega a baixa temperatura
Os cachos que não cumprem os requisitos de qualidade e sanidade são deixados na adega.

Vinificação:
Vinificação em tanques de aço desoxigenados, a baixas temperaturas, cerca de 23°C
30% das uvas são colocadas nos tanques como cachos inteiros
O processo de extração é concluído suavemente, com pisa manual, obtendo-se assim um vinho fresco, muito frutado e de estrutura média.